Бани и сауны в центре Москвы

Общественные бани в центре Москвы - важнейшие источники знакомства с культурой и жизнью разных слоев населения России. Старинные здания, потомственные банщики, особый этикет и интереснейшие посетители. Ярчайшие воспоминания о устройстве банного дела в столице оставил Владимир Алексеевич Гиляровский в своем цикле «Москва и москвичи».

Банный люд

Обслуживающий персонал для московских торговых бань поставляли уезды трех губерний: Зарайский - Рязанский, Тульский - Каширский и Веневский. По достижении примерно 10-12 лет ребятишек оттуда всеми правдами и неправдами старались отправить в столицу к родственникам.

По приезду в Москву мальчиков стригли, мыли и одевали в городское. Далее начиналось обучение. Первые их обязанности состояли из стандартного «принеси-подай». Как только они осваивались, могли присоединятся к другим малолеткам, чтобы в не банные дни - понедельник и вторник - мыть бутылки и разливать в них квас, вывозить мусор, чистить снег, убирать двор, а в банные - готовить веники и мочалки, помогать клиентам в раздевалках и при цирюльниках стричь ногти и срезать мозоли.

Постепенно в зависимости от случая формировалась банная специализация подростков. К 17-18 годам они уже могли просить хозяина о переводе в «молодцы» на открывшиеся вакансии. С момента получения официальной должности новоиспеченный работник обычно ехал в свою деревню жениться. Для этого ему необходимо было приобрести соответствующий наряд, который заказывался в долг у земляков, банных портного и сапожника. Оплата производилась на пасху и рождество из собранных по копейкам сбережений.

В обычной жизни банные служащие представляли собой довольно жалкое зрелище, особенно банщики, большую часть времени проводившие в фартуке, которым прикрывали причинное место, и мальчики на побегушках, ходившие в рваных отрепьях.

Банная иерархия состояла из хозяина - «кусочника» - рабочих. По сути распоряжался всем «кусочник». Платя хозяину аренду, он получал право жить с семьей при банях, организовывать их работу, следить за чистотой, нанимать и контролировать обслугу, платить жалование.

Из всего банного персонала хозяин заведовал только банщиками, от работы которых зависел приток клиентов. Банные заведения открывались в 5 утра и закрывались в 12 ночи. Все это время парильщики практически без остановки обслуживали клиентов в пару и жаре, топили печи, следили за чистотой и порядком в парных и мыльнях. При этом, никакого жалования, содержания или еды им не полагалось, как и не было установлено фиксированной платы за мытье и паренье.

Жили банщики на «чайные», половину которых отдавали хозяину. Поскольку в каждой бане были свои постоянные посетители, банщики знали кому стоит угождать сильнее, так же, как и посетители знали, чьи услуги им больше по нраву.

Не получали жалования также и раздевальщики, которые из чаевых должны были выплачивать «кусочникам» налог, размер которого зависел от места работы: диванов, простенков, углов или кабин.

Качественный сервис

Первыми высокую планку банному делу задали Сандуны. До них банные заведения хоть и делились на «дворянские» и «простонародные» особым убранством и удобствами не отличались. До появления водопровода строились они на берегу рек и представляли собой деревянные одноэтажные строения с раздевальней, мыльней и горячей. Отапливались «каменками» в теплых отделениях и «голландками» — в раздевальнях исключительно дровами, которые на плотах привозили весной из-под Можайска и Рузы.

Во многих мыльных заведениях уборные были во дворе, а грязная вода стекала в специальные колодцы, а оттуда в реку, чуть пониже того места, где ее выкачивали для банных нужд.

Кроме банных услуг в «дворянских» отделениях посетители отдыхали за чашкой кофе и сигарой, стриглись, брились, срезали мозоли, ставили банки и выдергивали зубы. «Простонародные» являлись еще и «поликлиникой», где в качестве докторов выступали фельдшера, цирюльники, бабки-костоправки и акушерки, а также парильщики, которые в обоих отделениях заменяли еще и массажистов.

С появлением роскошного дворца Сандунов, устроенного по последнему слову техники и в привилегированных условиях которых мог позволить себе помыться любой, так как плата была символическая, начинается новая банная история Москвы. Теперь владельцы банных заведений для привлечения клиентов должны были изо всех сил стараться, повышая качество предоставляемых услуг.

Новейшее устройство

В наше время образцом банной культуры считается Финляндия. И хотя финские парные по сути являются сестрами-близнецами наших, именно они получили всемирную известность и распространение.

Сауны сегодня представляют собой оздоровительно-развлекательные центры, в которых можно не только помыться и насладиться спа-процедурами, но и как следует развлечься, в том числе гастрономически.

В любой сауне как правило имеется:

- бассейн с подогревом или купель с прохладной водой;

- телевизор со спутниковыми каналами, включая спортивные и эротические;

- караоке;

- бильярдный стол;

- мангал;

- кальян;

- уютные комнаты для отдыха.

Также гостям предлагают разнообразные блюда и напитки, а также услуги профессиональных банщиков и массажистов.

В зависимости от размеров и статуса заведения, в нем могут располагаться косметические и спа-кабинеты или даже целые салоны. Для водных процедур может быть оборудована отдельная зона с рядом всевозможных приспособлений для оздоровления и игр. Во многих саунах есть сразу несколько парных, в которых можно попробовать пропарки на любой вкус.

Ярые противники спорта успешно заменяют сауной тренировки в фитнесс-клубе, даже учитывая тот факт, что от регулярных посещений парной видимый результат получить сложно.

После банных мероприятий гостям предлагается большой спектр развлечений. В сауны ходят на праздничные и другие коллективные мероприятия, зачастую с роскошным банкетом по всем правилам. Уже никого не удивишь банными заведениями с баром, полноценной дискотекой, шоу-программой.

Благодаря многообразию функций своих заведений, владельцы частных саун уделяют большое внимание созданию в них идеальных интерьеров, в которых гостям захочется остаться как можно дольше и вернуться не один раз. Особенно этим отличаются сауны в центре, которые, как и сто лет назад, все еще пытаются переплюнуть гордость и достопримечательность Москвы - Сандуны.